イバラキングは、茨城県が長年かけて開発したオリジナルの青肉メロンです。名前は“メロンの王様を目指す”という想いと、生産量日本一を誇る茨城県（いばらき）に由来しています。美しい網目と上品な甘さ、なめらかな果肉が特徴で、糖度が高くありながら後味はすっきり。芳醇な香りとジューシーな果汁を楽しめます。春から初夏に旬を迎える季節限定の味わいで、ご贈答用にも人気の高いメロンです。