カテゴリ
柑橘類
原産地:アジア東南部 [ミカン科]
柑橘をグループ別に分けると、みかんとオレンジを掛け合わせて誕生した清見・伊予柑・あまくさ・デコポン・せとかなどの「タンゴール類」、みかん×ブンタン・みかん×グレープフルーツで誕生したセミノ-ルやミネオラの「タンジェロ類」、その他に水晶文旦や土佐文旦・晩白柚の「ブンタン類」、八朔・甘夏・日向夏・金柑などの「雑柑類」、ネーブルやバレンシアなどの「オレンジ類」、ポンカン・温州みかんなどの「ミカン類」などに分類されます。温州みかんの見分け方は、ヘタの切り口が小さく、果皮の色が濃く張りのあるもの。また、皮のツブツブが小さくはっきりしていて、重みがあるものが良いです。糖度は果実が小さめで果皮が薄く柔らかいほうが高いといわれています。
選び方
果皮に張りとツヤがあり、持った時に重みを感じるもの。また、ヘタの部分が枯れていないものを選びましょう。
保存方法・食べ頃
比較的果物の中では日持ちがします。風通しがよく涼しいところで保存してください。冷蔵庫に入れる場合は、野菜室に入れて乾燥を防ぐためビニール袋などに入れてください。
食べ方
柑橘は、紅茶にあうので皮ごとよく洗い皮ごと輪切りにカットして温かい紅茶やアイスティーにあわせると香りと程よい酸味でおいしく召し上がれます。
柑橘類は、ビタミンC、カリウム、有機酸など色々な機能成分に恵まれた栄養価の高い果物です。また、温州みかんはカロテノイドの一種「βクリプトキサンチン」が含まれています。
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